DSC02994.jpg

Welcome to

糸芸ファームのマンゴー

沖縄の光をとじこめて

いつまでも研究者のマンゴー

​果実の王様といわれるマンゴーをさらにおいしく、さらに美しく、今日も糸芸ファーム佐久間さんはマンゴーと向き合います。
DSC02938.jpg
一つ一つのマンゴーを大事そうに確認する佐久間さん。
マンゴー農家を始めた当初は、「実がついたらあまり水を与えない方がよい」といわれていたそうですが、持ち前の探求心で試行錯誤した結果「マンゴーは水が大好き、たっぷりとお水を与えたほうが甘くてジューシーになる。」ということがわかったと教えてくれました。
DSC02913.jpg
​こちらはアーウィンマンゴーと呼ばれる、別名アップルマンゴー。
収穫したてのマンゴーから出るベタベタとしたアクをマンゴーの外皮につけない様にするため、しばらく逆さまにしてアクを抜いている置いている様子。
​この作業を行うことでマンゴーの見た目にもおいしい姿をより美しく保ちます。
DSC02960.jpg
そしてこちらが今回販売する今まさに旬のキーツマンゴー。
流通している多くのキーツマンゴーは「日に当てず緑色なマンゴー」ですが、佐久間さんのキーツマンゴーはきれいなグラデーション。
これは日に当てることによってマンゴー上部が赤く色付くから。
「日に当てたほうが甘くなるね。」と佐久間さん。
​今年も最高にジューシーな佐久間さんのキーツマンゴーが収穫時期を迎えました。
DSC02998_edited.jpg

キーツマンゴー 1kg ~(1玉~)

賞味期限    3日間
配送方法    常温
配送期間    2021年8月15日~8月30日

ご購入はこちらから 送料無料

家庭用(優品)

贈答用(秀品)